Nichée dans le grenier à grains du Moulin ou bien en terrasse le long du bief. L’auberge vous accueille du mercredi au dimanche
et sera ouverte pour vous les samedi midi et soir*.
Réservez votre soirée. Service à partir de 19h30, balade libre à la ferme dès 18h!
* places limitées
16,00€ (plat)
22,00€ (entrée plat ou plat dessert)
27,00€ ( entrée plat dessert ou fromage)
31,00€ ( entrée plat fromage et dessert)
Ou sur le pouce! : assiette composée de nos spécialités façon « Mezzé de Puisaye » 16,00€, avec dessert 19,00€
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Le Menu de ce weekend
Rillettes de lentilles de Puisaye et roquette du potager ou
Le Fras de Puisaye en soufflé parfumé à la sauge ou
Duo de Terrine & Rillettes de lentilles.
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Poulet rôti ou
Colombo de cabri cuit au four à bois ou
pain perdu au chèvre chaud.
Accompagnements : Risotto de petit épeautre, pommes de terre rôties & cébettes, courgettes, houmous.
Gâteau fondant aux œufs de la ferme, caramel & crème anglaise ou
Profiteroles « maison vanille et chocolat »
Menu enfant de 8,50€ à 12,50€
Entrée au choix – plat au choix dans les menus – Dessert au choix
Les boissons:
Ratafia de cidre 5,00€
Trouspinette: 5,00€
Kir crémant Houblin Vernin 2022 5,00€
Eau pétillante 6,00€
Jus de pommes bio maison 75cl 12,00€
Cidre Bio Bussy en Othe 75 cl 12,00€
Limonade ou citronade au verre 3,50€
Vins vignerons indépendants de l’Yonne
Blanc, rosé ou rouge de 19,00€ à 36,00€
café/thé bio 2,00€/ 2,50€
Gastronomiquement votre!
L’équipe du Moulin de Vanneau
Tous nos plats sont préparés à partir des produits de notre ferme ou de produits locaux issus de l’AB.
La viande de chèvre/chevreau est moins calorique, moins grasse et moins riche en cholestérol que l’agneau, le porc et le bœuf, mais aussi que le poulet. Cela fait de la chèvre une viande rouge plus saine de plus elle stimule le métabolisme : Elle contient de la niacine, qui favorise le métabolisme énergétique. Un apport de fer intéressant s’ajoute aux bienfaits. Résumons: La viande de chèvre/eau, une source de nutriments nécessaire à la santé. Viande maigre par excellence, riche en protéines de bonne qualité, source de vitamine B12, elle constitue également un apport intéressant de minéraux essentiels tels que le fer, le zinc et le sélénium. Pour nos préparations, grillades au four à bois, cet été nous vous proposons aussi de découvrir cette viande savoureuse.
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La viande, les œufs, les produits laitiers de chèvre, les herbes aromatiques, le miel et une partie des légumes proviennent de notre ferme.
Les légumineuses, farines et autres légumes proviennent de producteurs bio de la Commune de Saints-en-Puisaye(F.Nourtier, S. Puissant)
Les huiles, chocolat et autres produits d’épicerie viennent du Déjeuner sur l’Herbe à Toucy ou de la Biocoop à Auxerre
Menus
27,00€ ( entrée plat dessert)
29,00€ ( entrée plat fromage dessert)
ou
Assiette composée végétarienne ou mixte (Mezzé Poyaudin) de 15,00 à 18,00€
Menu enfant:jus de pommes
entrées et plats dans le menu
dessert au choix
12,50€
» Nous avons fait le choix de vous proposer des produits de très grande qualité à des prix très raisonnables car nous sommes convaincus qu’une bonne alimentation doit être un plaisir pour tous et accessible au plus grand nombre. Bon appétit ! «
Réservations
03 86 45 59 80
