Menus : une bonne table vous proposant des menus individuels ou pour votre groupe : kirs, fougères, entrée, plat, fromages, desserts et vins de Bourgogne.

Menu découverte

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L’apéritif servi avec ses gougères

Les entrées

La salade paysanne
(salade croquante, saucisse de Morteau, pommes de terre tiède, vinaigrette)
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Le jambon cru légèrement  fumé à la Prune du pays
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Les rillettes de lapin au vin blanc de bourgogne
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Le Fras bourguignon
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L’assiette de croquants du potager
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Les plats

Cuisse de canard  forestière
Pommes de terre frites maison & légumes verts
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La pièce de viande Charolaise
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Pochouse de Sandre, brochet & truite
au crémant
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Le bœuf bourguignon traditionnel
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Le rôti  de porc à la Dijonnaise
Pommes de terre frites maison & légumes verts
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Les desserts

Crêpes bourguignonnes
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Tarte maison aux fruits de saison
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Beignets aux pommes
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Parfait au cassis

Chaque jour un plat différent mais dans la tradition Bourguignonne, vous est proposé, une grillade ou un poisson…

Menu dégustation

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Les entrées

La salade Bourguignonne aux escargots
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Terrine de lapin fermier affiné au marc de bourgogne
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La tête de veau & sa vinaigrette à la pulpe de cassis
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Croquantes au Chèvre & Chaource chaud
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les saisonnières
Melimelo de crudités de saison et asperges
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Chiffonnade de melon & jambon cru du pays
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Les plats

Le traditionnel coq au vin
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Les quenelles de poissons de nos rivières à la Chablisienne
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Le rôti de lapin à la forestière
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Le filet de Sandre et sa crème légère à l’estragon
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Entrecôte à la Bourguignonne
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L’assiette des délices du terroir
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Les desserts

Pets de nonnes aux fruits secs & sa glace au cassis
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Beignets à la gelée de groseille
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Tuiles aux amandes
&
sorbet fruits rouges
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La tarte Tatin flambée à l’eau de vie

Chaque jour un plat différent mais dans la tradition Bourguignonne, vous est proposé, une grillade ou un poisson…

Menu enfant à 10,50€

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Poulet rôti de et à la ferme

Frites maison

Fromage blanc

Pâtisserie ou glace…

Les Menus étapes

Menus de groupe à partir de 20 personnes : ⁽¹⁾

Nous vous demanderons s’il vous plaît de confirmer la date de votre réservation 30 jours à l’avance et de l’accompagner d’un chèque d’arrhes de 20% du montant total de la prestation.

Menu groupe à 19,50 € (midi)

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Hors boisson
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Jambon Cru du Pays
Ou
Assiette de crudités
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Cuisse de canard Forestière
sa garniture
Ou
Rôti de Porc à la Dijonnaise
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Tarte Maison

Menu groupe à 24,00€

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Kir
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Jambon de Pays ou
Assiette de crudités ou
Fras et salade verte
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Cuisse de canard sauce Forestière ou
Rôti de Porc à la Dijonnaise ou
le traditionnel Boeuf Bourguignon
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Fromages
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Pâtisserie Maison ⁽²⁾
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Café
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Vin de Bourgogne rouge, 1 bouteille pour 4 personnes

Menu groupe à 28,00€

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le Kir
Gougères
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Le jambon cru du Pays ou
La tête de veau sauce Gribiche (supplément 2,00€) ou
La Terrine de Lapin  « Maison »
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Le coq au vin « Tradition » ou
le filet de Sandre au beurre citronné
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Le plateau de fromages
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Pâtisserie maison ⁽²⁾
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Café
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Une bouteille de vin pour 4 personnes : Coulanges la Vineuse rouge / Rosé / Blanc / Bourgogne aligoté

⁽¹⁾ 1 gratuité pour 30 personnes. Chauffeur invité.

⁽²⁾ Pièce montée (choux à la crème, Grand Marnier) (sup. 3,00€)

N’hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions répondre au plus près de vos attente, en utilisant le formulaire de contact, ou par téléphone au 03 86 45 59 80 .

Nous vous demanderons s’il vous plaît de confirmer la date de votre réservation le plus rapidement possible, l’option de votre choix : entrée, plat, le nombre de convives, vos heures d’arrivée et de départ, et de nous faire parvenir un chèque d’arrhes de 20% du montant total de la prestation.

Important ! Informez-nous de toute modification du nombre de participants à votre voyage au plus tard 5 jours avant votre venue; au delà sauf cas de force majeur nous facturerons le nombre de participants convenu lors de la réservation initiale.

Cordialement,