…Bonjour , à partir du 4 septembre La ferme pédagogique sera ouverte les mercredi, samedi et dimanche et l’auberge du Moulin de Vanneau les samedis et dimanches midi. Groupes (minimum 15 personnes) sur réservation 7/7. Nous vous attendrons dès ce mercredi 10h!
La magie de la pluie d’étoiles filantes. LA NUIT DES PERSÉIDES!
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-Samedi 17 juin 2023 la Fête de la Nature au Moulin de Vanneau
Animations familles:
La marche du temps profond :
En savoir plus: https://www.7eme-generation.org/marche-du-temps-profond/
le sentier botanique conservatoire des espaces naturels de Bourgogne.
en savoir plus sur… https://www.cen-bourgogne.fr/
En savoir plus :http://www.stationdesmetz.org/
14h-17h Yoga aérien (MyGraal), se relaxer au sein de cet environnement propice à la détente.
En savoir plus : http://www.mygraal-yogaaerien.com/
Les voyages sonores avec Sophie Ramillon ou relaxation sonore dans la Nature.
En savoir plus : https://sophieramillon.wixsite.com/fleursdebachprana
jeux de piste Nature : inscription sur place
Petite restauration et buvette sur place
tel: 03 86 45 59 80 – moulinvanneau@wanadoo.fr
Joyeux Printemps au Moulin de Vanneau les Ami(e)s !!! Fantastique&Insolite chasse aux œufs dimanche à 15h. Chasse aux œufs pour les 3/6 ans dans un endroit féerique, les bambins accompagnés de personnages fantastiques, chercheront leurs chocolats. Pour les 6/12 ans, prédictions, énigmes et jeux de piste pour acceder au trésor chocolaté guidés par des animateurs loufoques. Puis un gouter crepes vous sera proposé avec boissons chaudes ou foides et vous pourrez également aller à la découverte des animaux de la ferme. Une belle journée en famille… P.A.F 7€ adultes et 5€ enfants pour la journée complète et 5€ adulte et 3€ enfant pour la chasse aux œufs uniquement. A partager sans modération, s’il vous plait (comme le chocolat) 
Mardi 14 février – 19h30 pour la Saint Valentin, Gastronomie & Violoncelle à l’Auberge du Moulin de Vanneau.
Diner concert avec Sylvain Bernert : Sa présence en solo suffit à réveiller la beauté de la musique de Bach. Il pleure sur le prélude, accompagne les dames sur la promenade et vous plonge dans son univers.. Pendant ce temps, Flo concocte son menu « Gastronomique » aux…Pianos! Un menu végétarien ou un menu avec de la viande (de chez nous) pour partager, mélanger les saveurs et découvrir d’autres horizons.
Réservation au 03 86 45 59 80 (Places limitées)
Nous vous retrouverons avec plaisir (et les animaux de la ferme aussi) pour les vacances de Printemps. En attendant, prenez soin de vous et de vos proches
tel 03 86 45 59 80
En novembre, l’auberge du Moulin de Vanneau était ouverte. pour le déjeuner du mercredi au dimanche uniquement sur réservation (minimum 24h à l’avance). Jours où vous pourrez aussi découvrir la ferme et son moulin en visite libre.
Samedi 26 novembre dès 9h au Moulin de Vanneau…
Tous vos plats sont préparés à partir des produits de notre ferme ou de produits locaux issus de l’agriculture biologique
Le Moulin de Vanneau c’est aussi les Fermiers-Restaurateurs…|
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Lundi 31 Octobre dès 14H – LES NEUF PORTES!
Les neuf portes du Moulin de Vanneau, en cette journée d’Halloween, recèlent toutes un secret, il vous faudra les pousser seul ou en famille pour les découvrir et recevoir en échange de votre courage un présent que vous échangerez au terme de cette journée contre des…Bonbons!
C’étaient les Rendez vous de septembre au Moulin de Vanneau:
LA FÊTE DE LA NATURE AU MOULIN DE VANNEAU…
Vivre avec les animaux nous a permis de mieux les comprendre, de découvrir leur sensibilité, leur intelligence, c’est ce que nous vous proposons de vous faire découvrir lors de cette visite de notre ferme en compagnie de veaux, vaches, cochons, chevaux de trait, poneys, chèvres, brebis, canards, oies, lapins et que nous excusent celles et ceux que nous n’avons pas cité mais qui vous
attendront nombreuses et nombreux, petits et grands ce jour là.
«L’association écomusée de Puisaye » au Moulin de Vanneau à Saints en Puisaye (89) a pour objectif la conservation du moulin à eau et du patrimoine qui l’entoure (logis du meunier, four à pain séculaire, outils anciens, machines agricoles…).
L’activité de l’association se veut un témoignage vivant de la vie des paysans depuis les travaux des champs en traction animale jusqu’à la transformation des produits fermiers : Faire son pain, ses fromages, cultiver son potager, découvrir la flore et la faune qui nous entoure…
La ferme pédagogique vise à sensibiliser au respect de l’animal. 
Le restaurant et la boutique sont l’application concrète des principes que nous défendons: une agriculture responsable, un approvisionnement local et des pratiques d’élevage respectueuses de l’animal.»
Produits sur place pour un repas authentique!Œufs de poules et canes
Fromages de chèvre
Pain au levain naturel cuit au four à bois (1 à 2 fois par semaine)
Macarons aux noix et sablés à la noisette
Tarte au fras (fromage blanc de vache ou de chèvre )
Viande (agneau, jambon fumé)
Pour plus de renseignements tel 0386455980 ou écrivez nous moulinvanneau@wanadoo.fr
(Les animations et horaires sont susceptibles d’être modifiés compte tenu des conditions météorologiques renseignements 03 86 45 59 80)
tel: 03 86 45 59 80
Un exemple de menu à la ferme.. Le jambon fumé de la ferme et le toast de fromage de chèvre chaud 6,00€
L’œuf en Meurette 6,00€
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Gigot d’agneau « Broutard » confit au four à bois 14,00€
Le jambon braisé à la moutarde 14,00€
Le Paradis végétal: Risotto d’orge aux rosé des prés et châtaignes, falafel de légumes de saison et la crème de sésame 12,00€
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L’assiette de fromages de Vanneau 5,00€
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La tarte Tatin 5,00€
Le macaron aux noix 6,00€
Le moelleux au chocolat 5,00€
Menu enfant « Appétit d’oiseau » 8,50€ et « Bon gastronome » 12,50€
…Et il tourne pour la saison 2023!
Le moulin de Vanneau qui ravit petits et grands à besoin de nous. En effet, cet ouvrage unique dans l’Yonne, a subi les usures du temps et doit refaire peau neuve.
D’importants travaux sont donc entrepris afin que le Moulin à eau puisse continuer d’émerveiller les milliers d’élèves, familles et adultes qui viennent le découvrir chaque année.
Ces travaux ont un coût, 40 000€ ont déjà pu être réunis au travers de la participation de la Fondation du Patrimoine, de la fondation du Crédit Agricole et de l’État. Cette somme permet la réalisation en cours de la 1ère tranche de travaux qui permettra de nouveau au moulin de moudre du blé. Il reste donc à financer la 2ème tranche de travaux qui prévoit la rénovation de la bluterie et la formation d’un jeune meunier! C’est pourquoi le Conseil Municipal de Saints en Puisaye et nous, l’Association Ecomusée de Puisaye avons décidé d’ouvrir une souscription publique en partenariat avec la Fondation du patrimoine. https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye
Alors ensemble occupons nous du dernier moulin à eau en fonctionnement de l’Yonne !
Vous pouvez faire un don sur le site sécurisé de la Fondation du patrimoine et bénéficier de déductions fiscales incitatives. La Fondation du patrimoine pourra apporter un financement complémentaire en fonction du montant de la collecte.
https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye
Merci !
Nous défendons une cuisine régionale généreuse réalisée avec des produits de la ferme de Vanneau.
Ici, tout est maison, nos plats sont mijotés au four à bois, four aujourd’hui devenu indissociable de la cuisine que nous proposons;Confits de canards, grillades ou des recettes ancestrales tel que le fras, mais également des créations comme la terrine de lentilles marbrée de son cœur de fromage de chèvre frais et bien d’autres bonnes surprises. Nous n’oublions surtout pas nos amis végétariens en leur concoctant un véritable « Paradis végétale »
Au détour du réservoir au #moulindevanneau, vous pourrez découvrir dès samedi prochain, certaines œuvres et autres bêtes « ferraillées » de…
Gary Ramirez sculpteur: « – Aujourd’hui, j’ai repris gout à ce que dans mon enfance était une passion ; la sculpture , découvrant des nouveaux horizons , le métal, la pierre, le bois, la résine et bien d’autres matériaux , m’entourent et s’offrent à mon imagination pour créer des personnages et des bêtes ferraillées , entouré de tout ce petit monde , je m’amuse comme un enfant et c’est un grand bonheur. »
Si le cœur vous en dit, nous le partagerons avec vous, ce bonheur, au Moulin de Vanneau, d’une exposition éphémère dans un écrin de verdure séculaire…
Le Moulin de Vanneau vous accueil de 10h à 18h pendant les vacances et ce,du mercredi au dimanche!
