Réouverture du Moulin de Vanneau…

Le Moulin de Vanneau rouvre ses portes du mercredi au dimanche.

Horaires 10h/14h – 16h/18h                                                        

10h/12h : Visite de la ferme (fabrication de fromage, barattage), présentation des animaux de la ferme. Visite du Moulin à eau,  Balades à poneys, balade en calèche! Mercredi et samedi fournée de pains au four à bois

 

12h/14h :Épatez vos invités! Restauration sur place simple et généreuse avec nos produits fermiers  Réservez votre table  par tel au 03 86 45 59 80 ou moulinvanneau@wanadoo.fr. Commandez à l’accueil une ou plusieurs de nos spécialités cuisinées au four à bois, venez les chercher à la cuisine ancienne et il ne vous reste plus qu’à les déguster…

 

14h/16h : sieste (apportez vos chaises-longues) ou sentiers de promenade (visite guidée)

16h/18h : Promenades en calèche, Nourrissage des animaux, Visite du moulin, Ballades à poneys

Tarifs forfaitaire: 5€/pers gratuit jusqu’à 3 ans                                                     

Pass printemps/été/automne 15€/pers

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Vente directe et dégustation des produits de la ferme du Moulin de Vanneau,

Bonjour les Ami(e)s, tout d’abord, nous espérons que votre semaine à toutes et tous a été belle, ensuite, nous vous rappelons que ce vendredi  soir, Mireille et Nicolas vous préparent vos pizzas avec les produits de la ferme (excepté les olives ) dans notre four à bois! Alors, venez nous voir vendredi soir, dès 19h réservation indispensable ou bien, passez commande au 03 86 45 59 80

 

L’épicerie Bio éphémère du #moulindevanneau.
Du mercredi au dimanche, nous préparons votre tarte au fras au four à bois! 2,00€ la part, au fromage de vache, chèvre ou de brebis…Votre pain également vous attends, grillades, confits et bien d’autres spécialités locales.
La liste des légumes et produits en vente ce samedi sera actualisée dans la journée. N’oubliez pas que les commandes doivent être faites dès le jeudi soir 20h. Merci !
 
Pour les amateurs, une nouvelle bière régionale biologique (l’abus en est dangereux ;)) Brasserie d’Irancy: La Cuverie les 75cl 5,00€ Blonde, Ambrée et l’ I.P.A 5,80€ Bienvenues à elles sur les rayons de votre épicerie éphémère…!
Vous commandez votre panier (03 86 45 59 80 ou moulinvanneau@wanadoo.fr)
Les produits :

Fromages de la ferme 2,50€ à 4,00€
Pains au levain cuit au four à bois 6,00€ /kg
Pains au petit épeautre                                                                                  
Pain au lait.
Miel d’été du moulin de Vanneau et celui AB de Cédric Rosette – toutes fleurs
Jus de pommes du Clos Rochy 3€50/L
Limonade d’antan 3,10€
Eau gazeuse Celtic ou eau plate.2,50€
Cidre fermier Charlois 3€80 / Blle 75cl
Crémant de Bourgogne bio Felix&Gabin Richoux 14,00€ 75cl
Irancy bio (pinot noir) 2015 12,00€ 75cl
Merci pour votre soutien …
Le Moulin de Vanneau
89520 Saints-en Puisaye
03 86 45 59 80
www.moulin-de-vanneau.fr
https://www.facebook.com/pages/Moul..

 
 

 

https://www.lyonne.fr/saints-en-puisaye-89520/loisirs/le-confinement-au-moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye-des-choses-qu-on-n-a-jamais-le-temps-faire_13784627/

                                                                                    

«L’association écomusée de Puisaye au Moulin de Vanneau à Saints en Puisaye (89) a pour objectif la conservation du moulin à eau et du patrimoine qui l’entoure (logis du meunier, four à pain séculaire, outils anciens, machines agricoles…).

L’activité de l’association se veut un témoignage vivant de la vie des paysan depuis les travaux des champs en traction animale (hippomobile) jusqu’à la transformation des produits fermiers : Faire son pain, s’initier à la vannerie, découvrir la flore et la faune de la zone humide.

La ferme pédagogique vise à sensibiliser au respect de l’animal.

Le restaurant est l’application concrète des principes que nous défendons: une agriculture responsable, un approvisionnement local et des pratiques d’élevage respectueuses de l’animal.»

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Travaux sur le Moulin…


Les travaux ont débuté! Et la nouvelle roue à augets pour le moulin de vanneau est en construction dans les ateliers Dulion à Ancy le Franc! Le jeudi 7 novembre 2019, nous emmenons les lauréats du concours 123 patrimoine, les élèves de l’école de Saints en Puisaye (CM1/CM2/6ème), se rendre compte de l’avancée des travaux sur cet ouvrage d’art. Nous ne manquerons pas de vous tenir au courant sur l’évolution du chantier étape par étape.…Et il tournera pour la saison 2020!

 

Le moulin de Vanneau qui ravit petits et grands à besoin de nous. En effet, cet ouvrage unique dans l’Yonne, a subi les usures du temps et doit refaire peau neuve.

D’importants travaux sont donc entrepris afin que le Moulin à eau puisse continuer d’émerveiller les milliers d’élèves, familles et adultes qui viennent le découvrir chaque année.

Ces travaux ont un coût, 40 000€ ont déjà pu être réunis au travers de la participation de la Fondation du Patrimoine, de la fondation du Crédit Agricole et de l’État. Cette somme permet la réalisation en cours de la 1ère tranche de travaux qui permettra de nouveau au moulin de moudre du blé.  Il reste donc à financer la 2ème tranche de travaux qui prévoit la rénovation de la bluterie et la formation d’un jeune meunier! C’est pourquoi le Conseil Municipal de Saints en Puisaye et nous, l’Association Ecomusée de Puisaye avons décidé d’ouvrir une souscription publique en partenariat avec la Fondation du patrimoine. https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye

Alors ensemble occupons nous du dernier moulin à eau en fonctionnement de l’Yonne !

Vous pouvez faire un don sur le site sécurisé de la Fondation du patrimoine et bénéficier de déductions fiscales incitatives. La Fondation du patrimoine pourra apporter un financement complémentaire en fonction du montant de la collecte.

https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye

 

Merci !

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Biovenue à table!

Nous défendons une cuisine régionale généreuse réalisée avec des produits de la ferme de Vanneau.

Ici, tout est maison, nos plats sont mijotés au four à bois, four aujourd’hui devenu indissociable de la cuisine que nous proposons;Confits de canards, grillades ou des recettes ancestrales tel que le fras, mais également des créations comme la terrine de lentilles marbrée de son cœur de fromage de chèvre frais et bien d’autres bonnes surprises. Nous n’oublions surtout pas nos amis végétariens en leur concoctant un véritable « Paradis végétale »

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Où l’art se « fond » à la nature…

Au détour du réservoir au ‪#‎moulindevanneau‬, vous pourrez découvrir dès samedi prochain, certaines œuvres et autres bêtes « ferraillées » de…

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Gary Ramirez sculpteur: « – Aujourd’hui,  j’ai repris gout à ce que dans mon enfance était une passion ; la sculpture , découvrant des nouveaux horizons , le métal, la pierre, le bois, la résine et bien d’autres matériaux , m’entourent et s’offrent à mon imagination pour créer des personnages et des bêtes ferraillées , entouré de tout ce petit monde , je m’amuse comme un enfant et c’est un grand bonheur. »

Si le cœur vous en dit, nous le partagerons avec vous, ce bonheur, au Moulin de Vanneau, d’une exposition éphémère dans un écrin de verdure séculaire…

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