Votre rendez vous Nature. C’est aussi une table où…

Nous défendons une cuisine régionale généreuse réalisée avec des produits frais, de proximité,  provenant de petites exploitations agricoles locales produisant, de préférence, en agriculture biologique ou biodynamique

Ici, tout est maison, nos plats sont mijotés au four à bois, four aujourd’hui devenu indissociable de la cuisine que nous proposons, volaille marinée au cidre ou des recettes ancestrales tel que le fras, mais également des créations comme la terrine de lentilles à la coriandre, marbrée de son cœur de fromage de chèvre frais, rillettes de truite ou de volaille à la menthe et bien d’autres bonnes surprises. Nous n’oublions surtout pas nos amis végétariens en leur concoctant un véritable « Paradis végétal »

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Le programme de la journée

10h, Soin aux animaux, pansage des poneys, nourrissage de la basse cour et attelage des chevaux pour la balade ou pour les travaux des champs.

10h30 Visite de la ferme

11h Le moulin étant actuellement en travaux, nous vous proposons des promenades à poney ou calèche pour les enfants

11h30 Atelier de poterie pour les enfants

 

A partir de 12h et ce, jusqu’à 14h, vous pourrez vous attabler pour déguster nos spécialités.

 14h00 Atelier de fabrication et cuisson de pain dans le logis ancien du meunier

             

                                                                          

15h: Promenade nature et vannerie sauvage

16h Le moulin étant actuellement en travaux, nous vous proposons des promenades à poney ou calèche pour les enfants

16h30 Nourrissage des animaux

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A l’occasion du WE de l’Ascension, Le Moulin de Vanneau sera ouvert tous les jours du Jeudi 30 Mai au Dimanche 2 Juin.

Des animations vous seront proposées toute la journée.

L’auberge pourra également vous accueillir pour le Déjeuner et le Dîner.

 

 

Au programme de ce beau et long Week-end, des animations pour toute la famille !

 

10h – Accueil / Soins (ou câlins) aux poneys / Attelage du cheval

10h30 – Découverte de la ferme

11h – Visite du Moulin à eau

11h30 – Découverte de métiers anciens (vannerie, travail du bois, forge …)

12h Ouverture du restaurant de Vanneau

14h – Découverte et récolte de plantes

15h – Fabrication et cuisson de pain au four à bois

16h – Visite guidée du moulin à eau

16h30 – Nourrissage des animaux

 

 

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Le site et l’auberge rouvriront leurs portes le WE du 30 Mars 2019 à partir de 10h.

Ce sera l’occasion de découvrir de nouvelles animations !

Et en attendant, merci de lire les quelques lignes ci-dessous :

Samedi 2 Mars 2019 – 14h30
Rendez-vous au verger conservatoire du Moulin de Vanneau afin d’assister à une séance de taille de rattrapage des pommiers.
Cette formation sera assurée par l’Association des Croqueurs de Pommes et plus particulièrement par son antenne Nivernaise, le Greffon (Groupe pour la renaissance des espèces fruitières oubliées de la Nièvre)
Ces séances sont ouvertes à tous, pour apprendre les bonnes pratiques qui concernent nos vergers. A l’issue de la formation, nous vous proposerons un petit goûter à base de pommes (tarte aux pommes et Cidre) et c’est Gratuit 🙂
Contact et inscription : 03 86 45 59 80      

Le moulin de Vanneau qui ravit petits et grands à besoin de nous. En effet, cet ouvrage unique dans l’Yonne, a subi les usures du temps et doit refaire peau neuve.

D’importants travaux doivent donc être entrepris afin que le Moulin à eau puisse continuer d’émerveiller les milliers d’élèves, familles et adultes qui viennent le découvrir chaque année.

Ces travaux ont un coût, 40 000€ ont déjà pu être réunis au travers de la participation de la Fondation du Patrimoine, de la fondation du Crédit Agricole et de l’État. Cette somme va permettre la réalisation de la 1ère tranche de travaux, il reste donc à financer la 2ème tranche de travaux, c’est pourquoi le Conseil Municipal de Saints en Puisaye et nous, l’Association Ecomusée de Puisaye avons décidé d’ouvrir une souscription publique en partenariat avec la Fondation du patrimoine. https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye

Alors ensemble occupons nous du dernier moulin à eau en fonctionnement de l’Yonne !

Vous pouvez faire un don sur le site sécurisé de la Fondation du patrimoine et bénéficier de déductions fiscales incitatives. La Fondation du patrimoine pourra apporter un financement complémentaire en fonction du montant de la collecte.

https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye

 

Merci !

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Au #moulindevanneau nous tirons les couvertures pour l’hiver, comprenez: Nous fermons le site jusqu’à mars. Pendant ces 4 mois de fermeture, nous prendrons soin de nos amis à quatre pattes (et à deux aussi ) et nous vous concoctons de nouvelles animations pour 2019. En attendant, nous restons au contact via internet, en profiter aussi pour reprendre les photos (et si le cœur vous en dit, passez nous donner un coup de main car ce ne sont pas les « chantiers » qui manquent à Vanneau) ….

Grosses bises à toutes et tous et mille merci pour votre soutien indéfectible qui nous conforte dans notre choix de vie dans la simplicité heureuse et le partage! L’équipe du moulin de Vanneau.

 

PS: tel 03 86 45 59 80 pour vos réservations groupes, scolaires, cousinades ou tout simplement votre sortie en famille!

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Nous défendons une cuisine régionale généreuse réalisée avec des produits frais, de proximité,  provenant de petites exploitations agricoles locales produisant, de préférence, en agriculture biologique ou biodynamique

Ici, tout est maison, nos plats sont mijotés au four à bois, four aujourd’hui devenu indissociable de la cuisine que nous proposons; , pintade marinée au cidre ou des recettes ancestrales tel que le fras, mais également des créations comme la terrine de lentilles marbrée de son cœur de fromage de chèvre frais et bien d’autres bonnes surprises. Nous n’oublions surtout pas nos amis végétariens en leur concoctant un véritable « Paradis végétale »

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Au détour du réservoir au ‪#‎moulindevanneau‬, vous pourrez découvrir dès samedi prochain, certaines œuvres et autres bêtes « ferraillées » de…

Gary Ramirez sculpteur: « – Aujourd’hui,  j’ai repris gout à ce que dans mon enfance était une passion ; la sculpture , découvrant des nouveaux horizons , le métal, la pierre, le bois, la résine et bien d’autres matériaux , m’entourent et s’offrent à mon imagination pour créer des personnages et des bêtes ferraillées , entouré de tout ce petit monde , je m’amuse comme un enfant et c’est un grand bonheur. »

Si le cœur vous en dit, nous le partagerons avec vous, ce bonheur, au Moulin de Vanneau, d’une exposition éphémère dans un écrin de verdure séculaire…

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…Calèche dans la campagne Poyaudine! C’est tous les jours au #moulindevanneau.

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Le Moulin de Vanneau vous accueil de 10h à 18h pendant les vacances et ce, tous les jours!

 

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Le Moulin de Vanneau.

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Envie de vivre une « parenthèse dans le temps »? ou peut être, déguster une spécialité de la région, alors passez nous rendre visite…

 

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