Biovenue au Moulin de Vanneau,


Votre rendez vous Nature. C’est aussi une table où…

Nous défendons une cuisine régionale généreuse réalisée avec des produits frais, de proximité, provenant de notre ferme et d’autres petites fermes locales productrices, de préférence, en agriculture biologique ou biodynamique

Ici, tout est maison, nos plats sont mijotés au four à bois, four aujourd’hui devenu indissociable de la cuisine que nous proposons, des recettes ancestrales tel que le fras, mais également des créations comme la terrine de lentilles à la coriandre, marbrée de son cœur de fromage de chèvre frais et bien d’autres bonnes surprises. Nous n’oublions surtout pas nos amis végétariens en leur concoctant un véritable « Paradis végétal »


Le programme de la journée

                                                                         (attention, fermé le lundi!)

10h, Soin et câlins aux animaux, pansage des poneys, nourrissage de la basse cour et attelage des chevaux pour la balade ou pour les travaux des champs.

10h30 Visite de la ferme 

11h Le moulin étant actuellement en travaux, nous vous proposons des tours à poney ou calèche pour les enfants accompagnés d’un parent.

11h30 Atelier de modelage en terre d’argile pour les enfants

 

A partir de 12h et ce, jusqu’à 14h, vous pourrez vous attabler pour déguster nos spécialités. Pendant la période de vacances le veau des « bouchues » est à l’honneur! Amis végétariens, vous serez aussi gâtés.

 

 14h00 Atelier de fabrication et cuisson de pain dans le logis ancien du meunier, un petit tour à poney? Ou vannerie sauvage!


                                                                       

15h 30: Promenade nature ou démonstration du travail du bois au banc d’âne.

16h 30 Le moulin étant actuellement en travaux, nous vous proposons, en remplacement, un petit tour de calèche   enfant accompagnés d’un parent!

16h30 Nourrissage des animaux de la ferme

« Une parenthèse dans le temps »                                                             Moulin de Vanneau…

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Les vacances de la Toussaint à Vanneau!

A l’occasion des fêtes de la Toussaint, au Moulin de Vanneau ferme et auberge seront ouverts tous les jours du samedi 18 octobre au dimanche 3 novembre.

Des animations vous seront proposées toute la journée. Sans oublier bien sûr, le 31 octobre Halloween à Vanneau uniquement sur inscription( Zombie Race Kids, Speed Escape Room, Hanted House etc.) ainsi que, le samedi 2 novembre, la Zombie Puisaye RaceIV  by night !!!

L’auberge pourra également vous accueillir pour le Déjeuner (sur réservation: 03 86 45 59 80)et le Dîner (groupe uniquement pour le dîner).

 

Contact :
tel: 03 86 45 59 80

 

Au programme, des animations pour toute la famille !

 

10h – Accueil / Soins (et câlins) aux poneys / Attelage du cheval

10h30 – Découverte de la ferme

11h – Visite du Moulin à eau (actuellement démonté pour rénovation remplacé par une petite balade en calèche ou un petit tour à poney)

11h30 – Modelage de terre d’argile

12h Ouverture du restaurant de Vanneau

14h – Fabrication et cuisson de pain au four à bois suivi d’un atelier vannerie sauvage

15h30 – Promenade autour des plantes

16h30 – Nourrissage des animaux/ ( le moulin est actuellement démonté pour rénovation la visite prévue est remplacée par une petite balade en calèche ou un petit tour à poney)

Le programme des 31 octobre et 2 novembre très bientôt…

 

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Travaux sur le Moulin…


Les travaux ont débuté! Et la nouvelle roue à augets pour le moulin de vanneau est en construction dans les ateliers Dulion à Ancy le Franc! Le jeudi 7 novembre 2019, nous emmenons les lauréats du concours 123 patrimoine, les élèves de l’école de Saints en Puisaye (CM1/CM2/6ème), se rendre compte de l’avancée des travaux sur cet ouvrage d’art. Nous ne manquerons pas de vous tenir au courant sur l’évolution du chantier étape par étape.…Et il tournera pour la saison 2020!

 

Le moulin de Vanneau qui ravit petits et grands à besoin de nous. En effet, cet ouvrage unique dans l’Yonne, a subi les usures du temps et doit refaire peau neuve.

D’importants travaux sont donc entrepris afin que le Moulin à eau puisse continuer d’émerveiller les milliers d’élèves, familles et adultes qui viennent le découvrir chaque année.

Ces travaux ont un coût, 40 000€ ont déjà pu être réunis au travers de la participation de la Fondation du Patrimoine, de la fondation du Crédit Agricole et de l’État. Cette somme permet la réalisation en cours de la 1ère tranche de travaux qui permettra de nouveau au moulin de moudre du blé.  Il reste donc à financer la 2ème tranche de travaux qui prévoit la rénovation de la bluterie et la formation d’un jeune meunier! C’est pourquoi le Conseil Municipal de Saints en Puisaye et nous, l’Association Ecomusée de Puisaye avons décidé d’ouvrir une souscription publique en partenariat avec la Fondation du patrimoine. https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye

Alors ensemble occupons nous du dernier moulin à eau en fonctionnement de l’Yonne !

Vous pouvez faire un don sur le site sécurisé de la Fondation du patrimoine et bénéficier de déductions fiscales incitatives. La Fondation du patrimoine pourra apporter un financement complémentaire en fonction du montant de la collecte.

https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye

 

Merci !

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Fermeture hivernale?

Cet hiver, et ce jusqu’au 24 décembre, au #moulindevanneau nous resterons ouverts les weekends auberge et ferme pour votre plus grand plaisir et le notre. Vous cherchez un endroit, conviviale, authentique, généreux, nous vous proposons une cuisine soignée autour de notre gastronomie locale. Que vous soyez, amateurs de plats traditionnels  parfois oublié ou végétariens, nous saurons répondre à vos attentes. Pour votre réservation de groupe, société, cousinade ou tout simplement votre repas en famille! tel 03 86 45 59 80

 

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Biovenue à table!

Nous défendons une cuisine régionale généreuse réalisée avec des produits frais, de proximité,  provenant de petites exploitations agricoles locales produisant, de préférence, en agriculture biologique ou biodynamique

Ici, tout est maison, nos plats sont mijotés au four à bois, four aujourd’hui devenu indissociable de la cuisine que nous proposons; , pintade marinée au cidre ou des recettes ancestrales tel que le fras, mais également des créations comme la terrine de lentilles marbrée de son cœur de fromage de chèvre frais et bien d’autres bonnes surprises. Nous n’oublions surtout pas nos amis végétariens en leur concoctant un véritable « Paradis végétale »

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Où l’art se « fond » à la nature…

Au détour du réservoir au ‪#‎moulindevanneau‬, vous pourrez découvrir dès samedi prochain, certaines œuvres et autres bêtes « ferraillées » de…

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Gary Ramirez sculpteur: « – Aujourd’hui,  j’ai repris gout à ce que dans mon enfance était une passion ; la sculpture , découvrant des nouveaux horizons , le métal, la pierre, le bois, la résine et bien d’autres matériaux , m’entourent et s’offrent à mon imagination pour créer des personnages et des bêtes ferraillées , entouré de tout ce petit monde , je m’amuse comme un enfant et c’est un grand bonheur. »

Si le cœur vous en dit, nous le partagerons avec vous, ce bonheur, au Moulin de Vanneau, d’une exposition éphémère dans un écrin de verdure séculaire…

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