Les animations au Moulin de Vanneau…

Le Moulin de Vanneau est ouvert le samedi et Dimanche de Pentecôte (fermé le Lundi)

Ouverture de 10h/17h : Visite aux animaux de la ferme, Traite et démonstration de fabrication de fromage, Animations autour des poneys et chevaux, Atelier Pain au four à bois (à  partir de 3 ans), Visite du moulin à eau, Promenade dans les Marais, Nourrissage de la basse cour.

 

 

Atelier «l’A.B.C de l’éthologie équine», échange et partage pour les enfants et parents…  Du Jeudi au Dimanche de 14h à 15h (pendant le week-end de l’Ascension) puis les Week-ends

 

 

 

 

  • Aller chercher les chevaux au pré, préparation des chevaux et poneys
  • Apprendre les bases de l’éthologie équine (vie sauvage, vie sociale, communication…).
  • Apprendre à communiquer le plus finement possible avec notre cheval (c’est-à-dire à chuchoter !), avec des aides naturelles (intention, voix, regard, respiration…) à pied et à cheval : travail en liberté, à cheval à cru, en licol, sans rênes, etc…
  • Balade à cheval
  • Retour, soins et alimentation des chevaux, retour des chevaux au pré.

ET PUIS…                                                                                                                 

-Samedi 17 juin 2023 la Fête de la Nature au Moulin de Vanneau

Animations familles:

9h30 Départ de La marche du temps profond : »Balade racontée de 4,6km pour retracer les 4,6 milliards d’années d’histoire de notre planète Un mètre parcouru pour un million d’années de vie, un kilomètre pour un milliard d’années. C’est le principe de la « marche du temps profond », apparue en Angleterre il y a plusieurs années et transposée en Puisaye, pour la première fois, au Moulin de Vanneau. Cette marche permet de retracer l’histoire de la Terre, avec, à la clé, quelques chiffres vertigineux 4km600 INSCRIPTIONS INDISPENSABLES ! https://www.helloasso.com/associations/association-7eme-generation/evenements/marche-du-temps-profond-moulin-de-vanneau-le-17-juin places limitées. Moins de 12 ans s’abstenir) …En savoir plus: https://www.7eme-generation.org/marche-du-temps-profond/

10h30 et 15h30 Balades guidées sur le sentier botanique par un guide du conservatoire des espaces naturels de Bourgogne. En savoir plus :

Inscription sur place,  en savoir plus sur…

                                                                                                            https://www.cen-bourgogne.fr/

 

14h00 à 16h00, en partenariat avec le CPIE Yonne & Nièvre, les sauvages s’invitent au jardin. Notre guide, Marie Noelle va tenter de semer dans votre jardin privé quelques graines sauvages. Balade botanique et quizz « Reconaissance des plantes. »

Inscription sur place

En savoir plus :http://www.stationdesmetz.org/

14h-17h Yoga aérien (MyGraal) En cette belle occasion de la fête de la nature, tous les hamacs seront installés entre les arbres à l’entrée du marais pour vous faire découvrir en autonomie les premières sensations du yoga aérien de pleine nature et surtout pour se relaxer au sein de cet environnement propice à la détente.

Inscription sur place

En savoir plus : http://www.mygraal-yogaaerien.com/

14 h à 17h Les voyages sonores avec Sophie Ramillon ou relaxation sonore dans la Nature. Pratique ancestrale originaire du Tibet et de Chine faisant appel aux sons et aux vibrations des bols tibétains, koshi, tingcha et autres instruments, pour agir sur notre corps et permettre relaxation profonde, évacuation du stress et rééquilibrage des émotions.

Inscription sur place
En savoir plus : https://sophieramillon.wixsite.com/fleursdebachprana

ANIMATIONS ENFANTS

11h00-« Au plus près de la ruche tu es « l’Happy culteur’ » avec Arnaud Ponchon, Le solstice des Abeilles : Mieux comprendre le cycle de vie des abeilles pour ne pas les brusquer.

15h00 jeux de piste Nature : inscription sur place

Ateliers et stands : Maquillages, couronnes de fleurs,

ABC Poneys de 10h/16h (inscription sur place indispensable)

Petite restauration et buvette sur place

P.A.F : 5,00€ adulte 3,00€ enfant

tel: 03 86 45 59 80moulinvanneau@wanadoo.fr

 

 

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Pâques au Moulin de Vanneau!!!

Joyeux Printemps au Moulin de Vanneau les Ami(e)s !!! Fantastique&Insolite chasse aux œufs dimanche à 15h. Chasse aux œufs pour les 3/6 ans dans un endroit féerique, les bambins accompagnés de personnages fantastiques, chercheront leurs chocolats. Pour les 6/12 ans, prédictions, énigmes et jeux de piste pour acceder au trésor chocolaté guidés par des animateurs loufoques. Puis un gouter crepes vous sera proposé avec boissons chaudes ou foides et vous pourrez également aller à la découverte des animaux de la ferme. Une belle journée en famille… P.A.F 7€ adultes et 5€ enfants pour la journée complète et 5€ adulte et 3€ enfant pour la chasse aux œufs uniquement. A partager sans modération, s’il vous plait (comme le chocolat) 🙂

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Le Moulin ouvre ses portes…

Bonjour les Ami(e)s. Bonnes nouvelles! Les hirondelles reviennent au Moulin de Vanneau et nous avec 🙂
Nous ouvrons la ferme pédagogique et le restaurant à partir du samedi 8 avril et ce pour les vacances de printemps avec comme jours de fermeture les lundis et mardis.
Toute l’équipe se réjouit de vous retrouver et aura à cœur de vous faire découvrir ou re-découvrir ce lieu unique qu’est le Moulin de Vanneau avec ces animaux familiers, les ateliers interactifs, son moulin et ses autres machines insolites, son marais non sans oublier son auberge où Flo vous propose une excursion gustative: « La balade fermière des 5 sens » autour des produits de sa ferme.
                                                                                                                                         Sans oublier la chasse aux œufs de Pâques insolites dimanche 9 avril au Moulin de Vanneau à partir de 15h, mais çà, je vous en reparle un tout petit peu plus tard!
Merci pour votre patience et fidélité. Alors à très vite 🙂

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Le Moulin de Vanneau célèbre la St Patrick le vendredi 17 mars dès 19h…

                                                                                                                                                                   

                                                                                

… »Concert Grange » au Moulin de Vanneau,  De la bière du coin, la Fayyar qui coule à flot, l’inévitable Irish Stew pour se sustenter!
Des chansons punk déglinguées à l’électro vintage de Parlez-moi d’Amour,


Une ferme avec une grange bien sous tous rapports, allez, dépoussiérez votre dress code Punk!
Une bonne soirée tout public, un peu comme une « Sympathique Saint Patrick Poyaudine… »
Et accessoirement, saurez-vous nous dire si le Patoche il est passé dans l’Yonne pour de vrai ?  Réponse le vendredi 17 mars dès 19h!

 

 

Le Moulin de Vanneau célèbre la St Patrick le vendredi 17 mars dès 19h…P.A.F libre!

(et en plus vous soutenez notre projet « Le Moulin de Vanneau, une Utopie au 21èm siècle »                     

 

 

Mardi 14 février – 19h30 pour  la Saint Valentin, Gastronomie & Violoncelle à l’Auberge du Moulin de Vanneau.

Diner concert avec Sylvain Bernert : Sa présence en solo suffit à réveiller la beauté de la musique de Bach. Il pleure sur le prélude, accompagne les dames sur la promenade et vous plonge dans son univers.. Pendant ce temps, Flo concocte son menu « Gastronomique » aux…Pianos!  Un menu végétarien ou un menu avec de la viande (de chez nous) pour partager, mélanger les saveurs et découvrir d’autres horizons.

  Réservation au 03 86 45 59 80 (Places limitées)

Menu du Dîner Concert – St Valentin 2023                                            

19h30 Apéritif en Musique 

Vin d’épine ou Crémant de Bourgogne

Amuses Bouche (Gougère, Toast & pesto de chou kale, Radis noir & crème d’avocat)

En entrée

Velouté de Butternut, coriandre & noisette ou

Terrine de chevreuil, jambon fumé & Mesclun de printemps

En Suite

Samoussas aux épinards frais, ricotta maison & zeste de citron, méli-mélo de légumes rôtis, sauce au sésame grillé ou

Agneau confit, risotto d’orge, méli-mélo de légumes rôtis & sauce aux épices

Le Dessert en Musique

Assiette Gourmande

Moelleux au Noix & Chocolat 70%

Tatin fondante aux pommes, poires & épices

Tarte au citron meringuée

Pour accompagner votre repas, une demi bouteille de Coulanges la vineuse blanc ou Rouge « Cuvée prestige » Houblin Vernin

& un verre de vin, une infusion ou un café pour accompagner votre dessert

Prix Dîner Concert – Boissons comprises : 60,00€ par personne

 

 

 

 

 Nous vous retrouverons avec plaisir (et les animaux de la ferme aussi) pour les vacances de Printemps. En attendant, prenez soin de vous et de vos proches
tel 03 86 45 59 80

 

 

 

 

 

En novembre, l’auberge du Moulin de Vanneau était ouverte. pour le déjeuner du mercredi au dimanche uniquement sur réservation (minimum 24h à l’avance). Jours où vous pourrez aussi découvrir la ferme et son moulin en visite libre.

Samedi 26 novembre dès 9h au Moulin de Vanneau…

Tous vos plats sont préparés à partir des produits de notre ferme ou de produits locaux issus de l’agriculture biologique

Le Moulin de Vanneau c’est aussi les Fermiers-Restaurateurs…et, en plus de l’auberge NOUVEAU! Votre service traiteur

03 86 45 59 80

moulinvanneau@wanadoo.fr

feu de bois


Menus

20,00€ ( entrée plat ou plat dessert)

25,00€ ( entrée plat dessert ou fromages)

29,00€ ( entrée plat fromages dessert)

Menu enfant:jus de pommes
entrées et plats dans le menu
dessert au choix
12,50€

« La balade fermière des 5 sens »

Les entrées:

    Terrine de lapin aux noisettes &

         Tarte au fras sur le mesclun du potager ou œuf en meurette

   Les plats:

                  Gigot de chevreau aux épices & légumes de saison  ou  Côtes de veau compotée d’oignons ou falafels de truite maison

             Menu végétarien:   Lasagnes à la courge et tomates du potager

                   

                                            Les desserts: Tarte tatin aux pommes du verger  ou moelleux aux noix et sa ganache chocolat                                    

Réservations

                                       03 86 45 59 80                                          

Le rendez vous d’octobre au Moulin de Vanneau, Mais çà c’était en octobre!

Lundi 31 Octobre dès 14H – LES NEUF PORTES!

Les neuf portes du Moulin de Vanneau, en cette journée d’Halloween, recèlent toutes un secret, il vous faudra les pousser seul ou en famille pour les découvrir et recevoir en échange de votre courage un présent que vous échangerez au terme de cette journée contre des…Bonbons!

1. Jouer est le plus grand des jeux
2. Par de longs chemins détournés.
3. »Ouvre ce qui est fermé »Les clefs changent de mains.
4. Braver les flèches de l’infortune « Gardez le secret malgré les menaces »
5.La porte de sortie du labyrinthe »La chance n’est pas égale pour tous »
6 « En vain » Le sablier.
7. »Le silence est d’or ».
8. conquérir enfin la clef!
9.Qui ouvrira la neuvième porte?

 

C’étaient les Rendez vous de septembre au Moulin de Vanneau:

1)Journées européennes du patrimoine 2022. Début: samedi 17 septembre Fin: dimanche 18 septembre: 10h/17h
Restauration sur réservation au 03 86 45 59 80 ou pique nique tiré du sac.
Visite du moulin à eau unique dans l’Yonne ouvert au public
Le Patrimoine transmis ou comment faire son levain, son pain, beurre et fromages.
L’intelligence animale: Premières découvertes sur l’intelligence animale… « –Dans les campagnes, n’importe quel gamin savait que les vaches, les chèvres et les poules étaient bien plus futées que des machines, pendant que les scientifiques dans leurs laboratoires ne voyaient en elles que des amas de matière. »
2)Samedi 24 septembre Chantier Nature participatif: Participez a l’aménagement en pente douce d’une mare du Marais de Vanneau…
Inscriptions obligatoires jusqu’au vendredi 23 septembre au 06 11 95 37 69- 03 80 79 25  96 ou carine.duthu@cen-bourgogne.fr

LA FÊTE DE LA NATURE AU MOULIN DE VANNEAU…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vivre avec les animaux nous a permis de mieux les comprendre, de découvrir leur sensibilité, leur intelligence, c’est ce que nous vous proposons de vous faire découvrir lors de cette visite de notre ferme en compagnie de veaux, vaches, cochons, chevaux de trait, poneys, chèvres, brebis, canards, oies, lapins et que nous excusent celles et ceux que nous n’avons pas cité mais qui vous

attendront nombreuses et nombreux, petits et grands ce jour là.

 

 

 

«L’association écomusée de Puisaye » au Moulin de Vanneau à Saints en Puisaye (89) a pour objectif la conservation du moulin à eau et du patrimoine qui l’entoure (logis du meunier, four à pain séculaire, outils anciens, machines agricoles…).

                    L’activité de l’association se veut un témoignage vivant de la vie des paysans depuis les travaux des champs en traction animale jusqu’à la transformation des produits fermiers : Faire son pain, ses fromages, cultiver son potager, découvrir la flore et la faune qui nous entoure…

La ferme pédagogique vise à sensibiliser au respect de l’animal.        

Le restaurant et la boutique sont l’application concrète des principes que nous défendons: une agriculture responsable, un approvisionnement local et des pratiques d’élevage respectueuses de l’animal.»

 réservation indispensable  au 03 86 45 59 80 ou moulinvanneau@wanadoo.fr
 
 

 

 

 

 

 

 


Produits sur place pour un repas authentique!Œufs de poules et canes

Fromages de chèvre 

Pain au levain naturel cuit au four à bois (1 à 2 fois par semaine)

Macarons aux noix et sablés à la noisette

Tarte au fras (fromage blanc de vache ou de chèvre )

Viande (agneau, jambon fumé)
Pour plus de renseignements tel 0386455980 ou écrivez nous moulinvanneau@wanadoo.fr

 


 
Le Moulin de Vanneau
89520 Saints-en Puisaye
03 86 45 59 80
www.moulin-de-vanneau.fr
https://www.facebook.com/pages/Moul..

 

 
 

 

https://www.lyonne.fr/saints-en-puisaye-89520/loisirs/le-confinement-au-moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye-des-choses-qu-on-n-a-jamais-le-temps-faire_13784627/

                                                                                 

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Les animations par l’image…

 

 

 


(Les animations et horaires sont susceptibles d’être modifiés compte tenu des conditions météorologiques renseignements 03 86 45 59 80)


 

tel: 03 86 45 59 80

 Un exemple de  menu à la ferme..    Le jambon fumé de la ferme et le toast de fromage de chèvre chaud 6,00€

L’œuf en Meurette                                                  6,00€

***

Gigot d’agneau « Broutard » confit au four à bois                 14,00€

Le jambon braisé à la moutarde                                             14,00€

Le Paradis végétal: Risotto d’orge aux rosé des prés et châtaignes, falafel de légumes de saison et la crème de sésame                                               12,00€

***

L’assiette de fromages de Vanneau                           5,00€

***

La tarte Tatin                                                                   5,00€

Le macaron aux noix                                                      6,00€

Le moelleux au chocolat                                                5,00€

 

Menu enfant « Appétit d’oiseau » 8,50€ et « Bon gastronome » 12,50€

Places limitées, réservations indispensables  au 03 86 45 59 80

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Travaux sur le Moulin…


Les travaux ont débuté! Et la nouvelle roue à augets pour le moulin de vanneau est en construction dans les ateliers Dulion à Ancy le Franc! Le jeudi 7 novembre 2019, nous emmenons les lauréats du concours 123 patrimoine, les élèves de l’école de Saints en Puisaye (CM1/CM2/6ème), se rendre compte de l’avancée des travaux sur cet ouvrage d’art. Nous ne manquerons pas de vous tenir au courant sur l’évolution du chantier étape par étape.…Et il tournera pour la saison 2020!

 

Le moulin de Vanneau qui ravit petits et grands à besoin de nous. En effet, cet ouvrage unique dans l’Yonne, a subi les usures du temps et doit refaire peau neuve.

D’importants travaux sont donc entrepris afin que le Moulin à eau puisse continuer d’émerveiller les milliers d’élèves, familles et adultes qui viennent le découvrir chaque année.

Ces travaux ont un coût, 40 000€ ont déjà pu être réunis au travers de la participation de la Fondation du Patrimoine, de la fondation du Crédit Agricole et de l’État. Cette somme permet la réalisation en cours de la 1ère tranche de travaux qui permettra de nouveau au moulin de moudre du blé.  Il reste donc à financer la 2ème tranche de travaux qui prévoit la rénovation de la bluterie et la formation d’un jeune meunier! C’est pourquoi le Conseil Municipal de Saints en Puisaye et nous, l’Association Ecomusée de Puisaye avons décidé d’ouvrir une souscription publique en partenariat avec la Fondation du patrimoine. https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye

Alors ensemble occupons nous du dernier moulin à eau en fonctionnement de l’Yonne !

Vous pouvez faire un don sur le site sécurisé de la Fondation du patrimoine et bénéficier de déductions fiscales incitatives. La Fondation du patrimoine pourra apporter un financement complémentaire en fonction du montant de la collecte.

https://www.fondation-patrimoine.org/les-projets/moulin-de-vanneau-a-saints-en-puisaye

 

Merci !

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Biovenue à table!

Nous défendons une cuisine régionale généreuse réalisée avec des produits de la ferme de Vanneau.

Ici, tout est maison, nos plats sont mijotés au four à bois, four aujourd’hui devenu indissociable de la cuisine que nous proposons;Confits de canards, grillades ou des recettes ancestrales tel que le fras, mais également des créations comme la terrine de lentilles marbrée de son cœur de fromage de chèvre frais et bien d’autres bonnes surprises. Nous n’oublions surtout pas nos amis végétariens en leur concoctant un véritable « Paradis végétale »

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Où l’art se « fond » à la nature…

Au détour du réservoir au ‪#‎moulindevanneau‬, vous pourrez découvrir dès samedi prochain, certaines œuvres et autres bêtes « ferraillées » de…

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Gary Ramirez sculpteur: « – Aujourd’hui,  j’ai repris gout à ce que dans mon enfance était une passion ; la sculpture , découvrant des nouveaux horizons , le métal, la pierre, le bois, la résine et bien d’autres matériaux , m’entourent et s’offrent à mon imagination pour créer des personnages et des bêtes ferraillées , entouré de tout ce petit monde , je m’amuse comme un enfant et c’est un grand bonheur. »

Si le cœur vous en dit, nous le partagerons avec vous, ce bonheur, au Moulin de Vanneau, d’une exposition éphémère dans un écrin de verdure séculaire…

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