«L’association écomusée de Puisaye » au Moulin de Vanneau à Saints en Puisaye (89) a pour objectif la conservation du moulin à eau et du patrimoine qui l’entoure (logis du meunier, four à pain séculaire, outils anciens, machines agricoles…).
L’activité de l’association se veut un témoignage vivant de la vie des paysans depuis les travaux des champs en traction animale jusqu’à la transformation des produits fermiers : Faire son pain, ses fromages, cultiver son potager, découvrir la flore et la faune qui nous entoure…
La ferme pédagogique vise à sensibiliser au respect de l’animal.
Le restaurant et la boutique sont l’application concrète des principes que nous défendons: une agriculture responsable, un approvisionnement local et des pratiques d’élevage respectueuses de l’animal.»
réservation indispensable au 03 86 45 59 80 ou moulinvanneau@wanadoo.fr
Produits sur place pour un repas authentique!
Œufs de poules et canes
Fromages de chèvre
Pain au levain naturel cuit au four à bois (1 à 2 fois par semaine)
Macarons aux noix et sablés à la noisette
Tarte au fras (fromage blanc de vache ou de chèvre )
Viande (agneau, jambon fumé)
Pour plus de renseignements tel 0386455980 ou écrivez nous moulinvanneau@wanadoo.fr
…Et il tournera pour la saison 2020!
