Biovenue au Moulin de Vanneau !

Nous défendons une cuisine régionale réalisée avec des produits frais, de proximité,  provenant de petites exploitations agricoles locales produisant, de préférence, en agriculture biologique ou biodynamique

Ici, tout est maison, le pain est cuit au four à bois, four aujourd’hui devenu indissociable de la cuisine que nous proposons;  cochon de lait rôti au miel de Puisaye, pintade marinée au cidre ou des recettes ancestrales tel que le fras, mais également des créations comme la terrine de lentilles marbrée de son cœur de fromage de chèvre frais.

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